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la Ferme

 

Cela fait plusieurs années que nous avons entrepris le nettoyage des parcelles pour le maraichage. C'est maintenant presque en place.

En 2022, nous commencons le défrichage des parties hautes au dessus de la maison pour agrandir le parc pour nos ânes.

L' année 2022 marquée par la  secheresse,  nous a donné une belle récolte de tomates, courgettes,  poivrons, aubergines, fraises, framboises, mûres ....

Nous avons également mis en place une petite production d'endives, juste pour ne pas perdre la main! Petit clin d'oeil à notre ancienne vie !

Tous les légumes et la plupart des fruits sont utilisés pour la réalisation des répas de notre table.

Un tunnel permet une arrivée plus précoce des légumes de printemps et protège nos tomates des aléas climatiques. 

Des fruitiers ont étaient plantés, cerisiers, pêche de vigne, framboisiers, muriers, groseillers. Les pommiers et poiriers étaient déjà présents . De nouveau les fruits à noyaux ont subi les gelées tardives.

Le but est de transformer tous ces fruits en confitures, jus, sirop, compote,  glace pour le plaisir de nos hôtes.

 La Châtaigneraie est en cours de remise en état. Malheureusement la maladie gagne (l'encre) . Une parcelle de châtaigniers a été transformée en prè pour nos annesses. Nous avons gardé les arbres les plus vigoureux.    Une taille sevère sur une autre zone , nous donnera des fruits pour les saisons prochaines. 

En attendant, nos ânes se régalent des fruits trops petits! enfin ceux que les sangliers ne viennent pas manger.

Les dégats de gibier ont été importants sur les potagers et dans les près. L'installation d'une clôture électrique a permis de réduire les visites à l'intérieur des parcelles. Tout en protegeant notre travail, nous avons toujours le plaisir de les voir déambuler le soir venu,  au bord de la rivière !

Le safran continue . Les bulbes grossissent doucement . La récolte 2021 a été plutôt bonne. 

Nous  pourrons réaliser de délicieuses recettes , sauce ou crème brûlee au safran !

 

 

 
La Ferme de Patience

Catherine BRAME

Lébou Patience
Saint-Etienne-Vallée-Française

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